【中文名称】:菠萝蛋白酶 5万U/G 1kg起订
【中文别名】:菠萝蛋白酶;菠萝酶;;菠萝蛋白酶20万单位;BROMELAINE菠萝蛋白酶
【英文名称】:Bromelain
【规格】：5万U/G
【分子量】:约33000
【外观与性状】:白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水,水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光,不溶于乙醇、氯仿和乙醚
【pH值】:6~8
【温度】:55℃。
【储存条件】:−20°C
【生产方法】:由菠萝(Ananascomoslgs和A.bracteatus)果实及茎(主要利用其外皮)经压榨提取.盐析(或丙酮、乙醇沉淀)再分离、干燥而得，产品已被广泛应用于食品、等行业.
菠萝蛋白酶 5万U/G 1kg起订